しらたきで超ヘルシー♪辛旨♪ビビン麺♡

15

2021.08.12

分類主食

調理時間: 15分(冷やす時間除く)

ID 419074

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

しらたきでもちゃんと食べ応えあり♡野菜たっぷり、蒸し鶏でタンパク質、キムチで発酵食品!身体も喜ぶヘルシーで美味しいビビン麺です♡具材はお好みで♪♪

    材料

    1人分
    しらたき 300g(アク抜き済み)
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    きび糖 小さじ1と1/2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    お酢 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 2cmほど
    B
    キムチ、蒸し鶏、きゅうり、温泉卵など 適量

    作り方

    ポイント

    *アク抜き済みでないしらたきは、軽く洗ってから、茹でるなどして、アクを抜いて使ってください。
    1. しらたきをフライパンで水分が無くなるまで空炒りし、キッチンペーパーにあけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
    2. ボウルにA

      コチュジャン 大さじ1、きび糖 小さじ1と1/2、ごま油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、お酢 小さじ1、醤油 小さじ1、白すりごま 大さじ1、にんにくチューブ 2cmほど

      の調味料を混ぜ、しらたきを入れてよく混ぜ合わせB

      キムチ、蒸し鶏、きゅうり、温泉卵など 適量

      の具材も半分あわせる。(温泉卵以外)

      *蒸し鶏の作り方は→ID419069
    3. お皿に盛り、残りの具材をトッピングし、仕上げにお好みで温泉卵をのせる。
    3 143

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    キムチ きゅうり しらたき ヘルシー コチュジャン にんにくチューブ ごま油 温泉卵 白すりごま 辛い ビビン麺

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