型不要！バター•砂糖不使用【アップルオートミールケーキ】

材料（直径15cmほど）

• りんご
  1個(中りんご(正味280gほど))
• A
  卵
  2個
• A
  ラカント
  40g(他の砂糖でも可)
• A
  豆乳
  30g
• A
  米油
  20g(他の油でも可)
• B
  オートミール
  80g(クイックオーツ)
• B
  アーモンドプードル
  30g
• B
  おからパウダー
  15g(超微粒子パウダー使用)
• B
  シナモン
  適量
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• C
  胡桃
  40gほど(他のナッツでも可)
• C
  メープルシロップ
  15g
• C
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  オーブン200℃で予熱する。

• 1

  C 胡桃40gほど、メープルシロップ15g、塩少々をあわせておく。(胡桃は粗くくだく)

  
• 2

  りんごを８等分にし、いちょう切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 卵2個、ラカント40g、豆乳30g、米油20gを順に入れながら混ぜ合わせる。

  
• 4

  別のボウルにB オートミール80g、アーモンドプードル30g、おからパウダー15g、シナモン適量、ベーキングパウダー5gを入れ、泡立て器などでダマを潰しながら、混ぜ合わせる。

  
• 5

  りんごを➂にいれ、混ぜ合わせ、➃も加えて、全体を混ぜ合わせる。

  
• 6

  オーブンシートをくしゃくしゃにして、生地をおき、ゴムベラなどで丸く形を整え、➀を表面に散らし、オーブン200℃で30分ほど焼く。 (＊表面に焼き色がつき、楊枝をさして、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。)

  
• 7

  焼き上がったら、冷めるまでおく。 (生地が落ち着き食べ頃になります♪)

  

ポイント

＊おからパウダーは超微粒子パウダーを使用。"奇跡のおから"という糖質ゼロの おからを使用しています。

作ってみた！

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