乳製品不使用♪もちもち♪【米粉のクレープ】

材料（26cmフライパン ４枚）

• A
  卵
  1個
• A
  ラカント(砂糖)
  15g
• A
  塩
  少々
• B
  米粉
  50g
• B
  水
  110g

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1個、ラカント(砂糖)15g、塩少々を、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米粉50g、水110gを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。(さらさらになるまでよく混ぜ合わせることがポイント)

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、油を薄くひき、フライパンが温まったら火を弱火にしてから、おたまで生地を混ぜながら流し込む。(おたま一杯分ほど)

  
• 4

  周りが乾いてきたら、おはしなどで返して、裏面も焼く。

  
• 5

  ＊生地が完全に冷めたら、生クリームや果物など、お好みでお作りください♪

  
• 6

  ＊写真の位置に生クリームと果物を置いてくるくるっと巻くと、仕上がりが綺麗ですよ♪

  

ポイント

＊米粉は波里さんの"お米の粉"を使用しています。米粉によって吸水率が異なるので 他の米粉をお使いの場合には、水分量を調整してください♪(今回はさらさら、ほんの少しとろみのある生地感です)

作ってみた！

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