基本の米粉クレープ【しっとり＆モチ。フライパンで簡単おやつ】

材料5人分（28cmフライパンで5〜6枚分）

• 卵
  2個
• 牛乳
  140g
• 砂糖
  20g
• 米粉
  65g
• 米油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  1に米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに米油を入れて中火で熱し、余分な油をペーパータオルで拭き取る。生地をおたまで流し入れてフライパンを回して生地を広げる。

  
• 4

  縁が乾いたら取り出す。残りの生地も同様に焼く。（裏面は焼く必要はありません）

ポイント

・米油を使っていますが、香りのない油で代用できます。 なお、焼くときに米油の代わりにバターを使うのもおすすめです。（風味の良い生地になります） ・クレープは裏返して焼く必要はありません。片面だけ焼いてください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

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