つるなの麺つゆ浸し

材料4人分

• つるな
  1袋(230g)
• だし汁
  200ml
• 麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• 鰹節
  5g
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・お鍋でお湯を沸かす。

• 1

  沸騰したお湯に塩を入れ、よく洗ったつるなを入れて、約3〜4分茹でる。

  
• 2

  茹で上がったらざるにあけ、冷水にとる。しっかりと水気を切り、一口大に切る。

  
• 3

  同じお鍋にだし汁、麺つゆ（3倍濃縮）、鰹節を入れて一煮立ちさせる。一煮立ちしたら火からおろし、保存容器に入れる。

  
• 4

  切ったつるなを浸す。約2〜3時間後、味がなじんだら食べごろです。

  

ポイント

・つるなの茹で時間はお好みで調整してください。（今回使用したつるなは茎の部分が太かったので、長めに茹でています）

作ってみた！

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