【ヘルシーおかず】厚揚げと霜降りひらたけのポン酢がらめ
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間15分
美味しそうな霜降りひらたけを見つけたので、厚揚げとポン酢で合わせました。さっぱりと食べられて、ヘルシーなおかずです。結構お腹いっぱいになるので、ダイエットメニューとしても良いですよ◎
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 霜降りひらたけ140g
- Aポン酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
- こめ油（サラダ油）適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
・余分な片栗粉はしっかりとはたいて落としてください。 ・霜降りひらたけは、あまり触らずに焼くと、こんがりとした焼き色をつけることができます。
- 準
・厚揚げを食べやすい大きさに切る。 ・霜降りひらたけを食べやすい大きさに切ったり、手でほぐす。
- 1
厚揚げに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにこめ油（サラダ油）を引いて熱し、両面厚揚げを焼く。こんがりと焼き色がついたら、霜降りひらたけを加える。
- 3
焼き色がついて全体に火が通ったら、A ポン酢大さじ2、みりん大さじ1を加えてからめる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。