主食

【七倍粥】優しい味噌味の七草粥

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

1年の無病息災を願っていただく七草粥。お塩だけで作る七草粥も好きですが、今回は子どもたちが大好きな味噌味で作りました！優しいお味で体が喜ぶのがわかります。今回は七倍粥の仕上がりで作りました♪

材料4人分

1
鍋にご飯と水を入れて中火にかける。（途中ぼこぼこ吹きこぼれそうであれば、弱中火にする）その間に、七草セットの七草を洗い、スズナとスズシロはいちょう切りにする。
2
別の鍋または小さめのフライパンにお湯を沸かし、塩を入れる。まずは七草の葉物類を入れて、30秒ほどさっと茹でてザルにあげる。その後、スズナとスズシロを入れて1分ほど茹でてザルにあげる。葉物は水気をしぼり、細かく刻む。
3
お粥を炊いているお鍋が12分ごろ経ったら、味噌を加えて混ぜ合わせる。七草を加えて、弱火で1分〜2分火にかける。お好みで塩で調味する。