副菜
【醤油麹×和える】切り干し大根のごまナムル
15分
切り干し大根の戻し時間は除く。- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.8g
- 脂質5.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生の大根よりも栄養価が高い切り干し大根。 野菜と和えるだけなのに、食べ応えもあって栄養満点✨ 調理工程も簡単なので、あっという間に完成しますよ！ ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
下準備
切り干し大根は水またはぬるま湯で戻しておく。- 1
鍋に湯を沸かし、小松菜をさっと茹でる。 人参は細切りにする。耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600W で2分加熱する。
- 2
茹でた小松菜は冷水にとり、水気を絞ったあと、約3cm幅に切る。
- 3
ボウルに人参、小松菜、水気を切った切り干し大根、A 醤油麹、白すりごま各大さじ1と1/2、ごま油大さじ1を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け、お召し上がりください♪
作ってみた！
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