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切り干しナムル

切り干しナムル
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10分
乾物の戻し時間は除く
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、にんにくの効いたナムルにしました。すぐに作れるので、もう一品欲しい時に助かります。焼き肉のお供にもおすすめです！

材料4人分

  • 切り干し大根
    15g
  • 人参
    1本(150g)
  • 塩
    小さじ1/4
  • A
    塩麹
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • A
    すりごま
    大さじ2
  • A
    にんにく
    1片(すりおろす)
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    切り干し大根は洗ってたっぷりの水で戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る。

    切り干しナムルの工程1
  • 2

    人参は千切りにして塩を揉み込み、5分おく。 出てきた水分をよく絞る。

    切り干しナムルの工程2
  • 3

    A 塩麹大さじ1、ごま油大さじ2、すりごま大さじ2、にんにく1片を混ぜ合わせ、切り干し大根と人参を入れて和える。

    切り干しナムルの工程3

ポイント

切り干し大根と人参の水気はしっかり絞ってください。

レシピID：474478

更新日：2024/01/24

投稿日：2024/01/24

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