主食
こういうのもいいよね。高菜とソーセージの炒飯
投稿日2024/02/16
更新日2024/02/16
調理時間15分
たまには食べたいソーセージ 普段焼いてそのまま食べることが多いけど こうやって料理に使うとなんだか異国飯っぽい感じを味わえます。 お昼ご飯、簡単に作る、アジア飯です。
材料2人分
- ご飯400g
- 卵2個
- 高菜漬け150g
- ソーセージ5本
- 唐辛子1本
- 塩ひとつまみ
- 醤油大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
高菜漬けの味を見ながら塩気を調節してください。
- 準
ソーセージ、高菜漬けは小さめの一口大に切る。 唐辛子も薄く一口大に切る。
- 1
フライパンに油は引かずに高菜、唐辛子、ソーセージを入れ炒める。 全体にソーセージの油が回ったら一度取り出す。
- 2
フライパンを洗ったら、サラダ油を熱し卵を入れる。 ご飯を入れたら卵がコーティングされるようによく炒める。 先ほど炒めた具材を入れ全体がパラパラになるまで炒める。仕上げに塩、醤油をたらりでよく混ぜたら完成
レシピID
477501
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Ki Yamamoto
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こんにちは!Ki Yamamotoといいます。 料理人として、ベトナム料理普及家として活動中です。 ベトナム人の妻、URIちゃんとの生活の中で生まれたレシピを中心に発信しています。 カップルや家族で作るおうちごはん。 アジア各国の面白い料理をみなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。 2009年 調理師免許取得 2021年フードコーディネーター3級資格取得 2023年フードコーディネーター2級フードプロモーション資格取得 中国料理、韓国料理、ベトナム料理を中心にレストランで料理を学んできました。