アツアツの油を唐辛子とニンニクにジュっとかける。 香ばしい香りが一面に広がります。 中華の技法を使った干豆腐のサラダ。 昔中国のシェフから教えてもらいました。 お好みでパクチーやきゅうり、黒酢を入れても美味しいです。 ちょっとしたおつまみや箸休めのサラダにどうぞ!
Ki Yamamoto
こんにちは!Ki Yamamotoといいます。 料理人として、ベトナム料理普及家として活動中です。 ベトナム人の妻、URIちゃんとの生活の中で生まれたレシピを中心に発信しています。 カップルや家族で作るおうちごはん。 アジア各国の面白い料理をみなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。 2009年 調理師免許取得 2021年フードコーディネーター3級資格取得 2023年フードコーディネーター2級フードプロモーション資格取得 中国料理、韓国料理、ベトナム料理を中心にレストランで料理を学んできました。