Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜

    簡単!トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜 1分前

    256人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】

    鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】 4分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単♡ミックスナッツでキャラメルナッツタルト♡

    簡単♡ミックスナッツでキャラメルナッツタルト♡ 30分前

    12cm型で2つ作りました✨とても美味しかったです!ステキなレシピをありがとうございます♡

  4. 白菜と鶏団子の中華煮込み

    白菜と鶏団子の中華煮込み 34分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 厚揚げと牛肉の麻婆風

    さっちん (佐野幸子)さんがレシピを投稿しました!36分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

パプリカの長芋ファルシー

45

2012.12.21

分類

調理時間: 45分

ID5712

青木美加

さらりごはん ー 心と体が喜ぶ自然派クッキング

冷え性や強弱体質、胃弱に良いとされる長芋と炊いた雑穀の押し麦を詰め物にしたファルシーです。合わせた他の野菜の味をまとめる白味噌が隠し味。
食物繊維が豊富でコレステロール値や血糖値上昇も押さえてくれるお洒落でヘルシーな一品です。

野菜のおかず ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
押し麦 大さじ1.5
パプリカ 中1個
玉ねぎ 50g
長芋 50g
マッシュルーム 1個
白味噌 小さじ3/4
醤油 少々
自然塩 適宜
胡椒 少々
EVオリーブ油 少々
刻みパセリ 小さじ1〜1.5
パン粉 大さじ1〜1.5
作り方
Point!
押し麦は多めの量で炊いておいて余ったら小分けにして冷凍しておくと便利です。炒め物やハンバーグ、スープに加えたりクセが無いので色々活用出来ますよ。3)〜4)の手順は長芋のでんぷん質で焦げ付きやすいので注意して下さいね。
  1. 押し麦をよく洗い水70ccに1時間浸水しておく。塩少々と一緒に鍋に入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分程炊く。(固さを見て調整)水分が残って入れがざるに上げておく。
  2. パプリカは縦半分に切って中の種を取り除く。玉ねぎ、マッシュルームはみじん切り、長芋は5mmの角切りにする。パセリはみじん切りにしておく。
  3. 鍋にEVオリーブオイルを少々(3、4滴)引き玉ねぎを入れさっと炒め中心にまとめ塩ひとつまみを振って蓋をして焦げ付かない程度の火加減で蒸し炒めする。
  4. 3)の玉ねぎが甘い香りに変わりしんなり火が通ったら、マッシュルーム、長芋、1)の押し麦の順に加え更に塩ひとつまみを振り蓋をして焦げ付かない火加減で蒸し炒めする。
  5. 4)から良い香りがして長芋にほぼ火が通ったら味噌、醤油少々、塩コショウを加えよく混ぜ合わせ弱火で馴染ませ味を調える。
  6. パプリカに5)をしっかり詰めパン粉+パセリを振り、220℃のオーブンで15分〜20分焼く。
0 1
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る!
    レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る! この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×豆もやし (13) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

「パプリカ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents