濃厚ビーフシチューをアレンジ♪煮込みハンバーグ

材料2人分

• A
  合挽肉
  250g
• A
  パン粉
  20g
• A
  たまご
  1個
• A
  牛乳
  40g
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  ナツメグ
  適量(なくてもいい)
• サラダ油
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  50g
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  本格的♪濃厚ビーフシチューを用意します。 https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/421409

  
• 1

  玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。 ボウルにA 合挽肉250g、パン粉20g、たまご1個、牛乳40g、玉ねぎ1/4個、塩コショウ適量、ナツメグ適量を入れてよくこねる。 タネを4等分して手に取り、手のひらを行ききさせながら空気を抜き成形する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、成形したタネを加え、指で中央に窪みを作る。 強火で両面にしっかりと焼き色をつけ、表面を固める。

  
• 3

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、本格的♪濃厚ビーフシチューを加える。 蓋はせず、弱火で5～6分煮込む。 底が焦げないよう時々かき混ぜる。

  
• 4

  裏返して同様に5～6分煮込む。

  
• 5

  ハンバーグの上にピザ用チーズをのせる。 蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す。

  
• 6

  お好みでパセリをのせる。

  

ポイント

ソースの水分をある程度飛ばしたいので、蓋はせず煮込みました。

作ってみた！

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