豚バラ肉と水菜のおかずサラダ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 水菜
  200g
• ミニトマト
  3個
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  3～4cm
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ミニトマトは縦に2等分にしておく。

• 1

  豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。 水菜は4～5cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。

  
• 3

  豚バラ肉に焼き色がついたら、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ2を加え、タレを絡める。 肉に火が通り、タレにとろみ、照りが出るまで焼く。

  
• 4

  ボウルに水菜、3を加え(汁も入れる)、全体と和える。

  
• 5

  器に盛り、ミニトマト、白ごまをのせる。

  

ポイント

水菜はお好みの葉野菜でも代用できます。

作ってみた！

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