抱えて食べたい♪『豚バラと豆苗のねぎポン♡おかずサラダ』
投稿日2018/01/09
更新日2018/01/09
調理時間5分
豚肉と豆苗を使った 節約系おかずサラダ♪ 豚肉をフライパンでカリカリに焼いたら あとは、豆苗と合わせて ねぎポンだれで和えるだけ。 豚バラの旨味と ポン酢のさっぱりが好相性！！ お野菜もモリモリいけますよ〜( ´艸｀)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 豆苗1/2袋
- にんじん1/3本（50g）
- A長ねぎ（みじん切り）1/2本
- Aポン酢じょうゆ大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★よりヘルシーに食べたい方は、豚肉は焼かずにサッと茹でてから和えても♪ ★めんつゆは省いて、ポン酢じょうゆだけで和えてもOKです。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんじんはせん切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を広げて入れる。ペーパータオルで出てきた脂を拭き取りながら、カリカリになるまで焼く。(時々上下を返す程度でOK!)
- 3
ボウルにA 長ねぎ（みじん切り）1/2本、ポン酢じょうゆ大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ごま油大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、1・2を入れる。全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。
- 5
《ポイント》 ★豚肉は、しゃぶしゃぶ用のお肉を使用しました。 ★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。(その代わり豆苗を増やしてください♪)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡