ちくわのキムチーズ巻き

スライスチーズは5等分にしておく。

ちくわに切れ込みを入れる。

スライスチーズ、キムチを詰める。

2を豚バラ薄切り肉で巻く。 塩コショウ、小麦粉をまんべんなく振りかける。

フライパンにごま油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。

全体に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をする。 弱火で1～2分蒸し焼きにする。

蓋を取り、強火にする。 キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、A 醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ1.5を加えてタレを絡める。

器に盛り、大葉、白ごまをお好みでのせる。