お花見にも♪お花の巻き寿司

材料4人分

• 酢飯
  400g
• 卵
  2個
• サーモン(刺身用)
  10枚
• サラダ油
  適量
• フリルレタス
  6枚
• のり(19×20cm)
  2枚
• マヨネーズ
  適量
• サラダ、いちご
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を1/4流し入れる。弱火で薄焼き卵を作る。

  
• 2

  フライパンから薄焼き卵をスライドさせてまな板の上にのせて粗熱を取る。 1、2を繰り返して4枚の薄焼き卵を作る。

  
• 3

  薄焼き卵を2枚、サーモン(刺身用)を5枚並べて巻く。

  
• 4

  巻き簾にのり(19×20cm)を置き、奥2～3cmを残し酢飯半分を満遍なく広げる。

  
• 5

  フリルレタス、3、マヨネーズをのせて巻く。

  
• 6

  ラップに包んで10分程おく。

  
• 7

  のりが馴染んだら2cm幅に切る。

  
• 8

  器に盛り、お好みでサラダ、いちごを添える。

  

ポイント

サーモンの変わりにまぐろでも代用できます。

作ってみた！

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