汁物
コストコのロティサリーチキンアレンジ♪餃子スープ
投稿日2022/04/26
更新日2022/04/26
調理時間70分
ロティサリーチキンの骨でおいしいスープ♪ 簡単に出汁を取ることができます！ 万能チキンスープはアレンジたくさんでラーメンやカレーなどにも活用できます◎
材料2人分
- Aロティサリーチキンの骨適量
- A水1200ml
- A長ねぎの青い部分2本
- Aにんにく、しょうが(すりおろし)4～5cm
- B万能チキンスープ600ml
- B冷凍餃子15個
- B長ねぎ1本
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B醤油小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B塩コショウ適量
- ブラックペッパー、小ねぎお好みで
作り方
ポイント
万能チキンスープは2～3日冷蔵保存OK！ 脂も多いので、冷蔵庫に入れると脂が白く固まります。 調理するときには、レンジで少し温めて脂を溶かしてから、鍋に移す。
- 準
ロティサリーチキンの骨は軽く洗っておく。 餃子スープ用の長ねぎは斜め薄切りにしておく。
- 1
鍋にA ロティサリーチキンの骨適量、水1200ml、長ねぎの青い部分2本、にんにく、しょうが(すりおろし)4～5cmを入れて強火にかけ、沸騰寸前のところで弱火にし、アクを取る。 蓋をして1時間煮込み、万能チキンスープを作る。
- 2
ザルなどに開けてスープをろ過する。
- 3
鍋にB 万能チキンスープ600ml、冷凍餃子15個、長ねぎ1本、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、ごま油大さじ1、塩コショウ適量を入れて中火にかけ、4～5分煮込む。
- 4
器に盛り、お好みでブラックペッパー、小ねぎをちらす。
レシピID
436221
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ