副菜
焼きトウモロコシのサラダ
投稿日2017/06/12
更新日2017/06/12
調理時間10分
トウモロコシの香ばしさとワサビ醤油ドレッシングでモリモリ食べられるサラダです。オイルのお陰でワサビの辛味もマイルドですよ。
材料2人分
- グリーンリーフ４枚
- トウモロコシ1/2本
- アボカド1/2個
- きゅうり1/2本
- クルミ15g
- A醤油大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aわさび小さじ1/2
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
ワサビの量はお好みで調節してください。 トウモロコシは熱いまま削ぐとバラバラになりやすいので冷めてから削ぐと塊になりやすいです。
- 1
トウモロコシはレンジで500w3分かけて、あら熱が取れたら包丁で削ぎ、 分量外の醤油をかけてフライパンでこんがり焼く。
- 2
アボカド、きゅうりはスライスする。
- 3
お皿にグリーンリーフをちぎりながら盛り、スライスしたアボカドときゅうりと1のトウモロコシを盛り、クルミを手で砕きながらかける。
- 4
A 醤油大さじ1/2、オリーブオイル大さじ１、わさび小さじ1/2、塩こしょう適量を合わせて全体にまわしかける。
レシピID
167693
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
