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    栄養満点!紫コールスロー

    副菜

    栄養満点!紫コールスロー

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    • 投稿日2019/03/21

    • 更新日2019/03/21

    • 調理時間5

    彩り綺麗な紫野菜は栄養価も高いんですよ。 ポリフェノールの一種「アントシアニン」がたっぷりなんです!高い抗酸化作用でお肌にも良いんです。 紫玉ねぎは新玉ねぎに代用しても美味しいです。辛味が少なくサラダ向きですね。

    材料2人分

    • A
      トレビス
      50g
    • A
      紫玉ねぎ
      1/4個
    • A
      人参
      20g
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      白ワインビネガー
      大さじ1/2(酢でも代用可能)
    • B
      少々

    作り方

    ポイント

    白ワインビネガーを酢に代用する時は、砂糖を少し増やして酢を減らしてみて下さい。

    • 1

      A トレビス50g、紫玉ねぎ1/4個、人参20gを千切りにする。

    • 2

      B マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ1、白ワインビネガー大さじ1/2、塩少々を良く混ぜ合わせ、千切りにした野菜とあえる。

    レシピID

    373481

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    「料理家」という働き方 Artist History