副菜
アオサが香る卵焼き
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物3.0g
- 脂質12.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香りもおいしい卵焼きです。醤油が味を引き締めて冷めても美味しくお弁当にも最適ですよ。
作り方
- 1
ボウルで溶いた卵にA 薄口醤油小さじ2、砂糖小さじ1、アオサ小さじ1を入れ混ぜ、そこに水を入れてさらに混ぜて「卵液」を作る。
- 2
卵焼き器に油をひいて中火で熱する。卵焼き器全体に広がる程度の「卵液」(1/4量程度)を流し入れ広げる。
- 3
ぷくっと膨らんだ所は突いてつぶし、表面全体が半熟くらいになったら奥側の卵を持ち上げて手前に向けて折り返すように巻く。(4つ折り程度)
- 4
もう一度卵焼き器に油を薄くひき、焼いた卵を向こう側へ動かしす。 (手前側にも油をひいてください)
- 5
「卵液」がなくなるまで2〜4の工程を繰り返し、形を整えて食べやすい厚さに切って器に盛る。
ポイント
弱火すぎるとうまく巻けないので中火をキープしながら焼いていきます。 固まりすぎそうになったら、火からおろしてゆっくり巻いて下さいね。
レシピID：375924
更新日：2019/05/27
投稿日：2019/05/27
作ってみた！
まゆの2025/08/27 13:42
チョビの助さんの追っかけで、お弁当用に作りました(˶ᐢᗜᐢ˶)💕 あおさの風味はモチロン、ほんのり甘い玉子焼きが、醤油でキリッと整って とっても美味しい😆👍✨ 昔から、母の甘い玉子焼きに醤油を垂らして食べるのが好きなので この味は嬉しい♥️ ……主人のお弁当ですけどね(´>∀<｀)ゝ チョビの助さん❣️ 美味しさ共有ありがとう🙏✨
チョビの助2025/06/18 09:43
ひろりぃさんの追っかけ！ ふうかさんも作られてましたね😆 あおさが気になり 苦手な卵焼き 今回はまずます 形にはなりました😭 あおさの風味がよく 美味しく頂きました🥚 ひろりぃさん ふうかさん美味しさ共有ありがとうございます🥰 Akiyama Kaikoさん レシピありがとうございます😊
ひろりぃ2025/06/15 21:33
ユーザー友のふうかさんの作られていたのを拝見し、あおさ好きの私は早速作らせていただきました✨ 卵焼きを巻くのはなかなか上達しませんが、あおさの香りがたまらない美味しい卵焼きが出来ました👍👍👍 これからもリピートしつつ、巻く練習をしたいと思います😅 あきやまさん、美味しいレシピをありがとうございます🙏 ふうかさん、勧めていただきありがとうございます🙏
ふうか2025/06/14 01:27
出来立て熱々を食べたけど、ほんのりあおさの香りがして美味しかったです😊 Akiyama Keikoさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
3954602022/10/26 18:13
水大さじ3はどこで使うんですか？
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