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    PR:ハナマルキ株式会社

    桜えびと青のりのたまご焼き

    • 投稿日2024/06/07

    • 更新日2024/06/09

    • 調理時間5

    味付けに液体塩こうじを使っているので簡単に味が決まります。 うまみがしっかり感じられる簡単たまご焼きです。 普段の食卓からお弁当やおつまみにもおすすめです。

    材料2人分

    • 3個
    • 桜えび(乾燥)
      4g
    • 青のり
      小さじ1/2
    • 液体塩こうじ
      小さじ1強
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    卵を混ぜるときに白身を切るようにして、菜箸を立てるようにしてジグザクに混ぜるのがポイントです。

    • 1

      ボールに卵、桜えび(乾燥)、青のり、液体塩こうじを入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      卵焼き器にサラダ油を薄くひいて火にかける。 〈1〉を1/3量流し全体に広げる。 卵のまわりが固まってきて表面が半熟状になったら手前に向かって3~4回巻く。

      工程写真
    • 3

      卵を向こう側にずらして手前にサラダ油を薄くひき、〈1〉の残りの半分を流し、卵焼きを持ち上げて下にも流し入れる。

      工程写真
    • 4

      まわりが固まって表面が半熟状になったら、卵焼きを芯にして手前に3~4回巻く。 同様にして残りの〈1〉も流し入れて焼く。

      工程写真
    レシピID

    484704

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    坂本京子
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    坂本京子

    • 食育インストラクター

    フードコーディネーター/フードスタイリスト できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介しています。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。

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