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簡単!シンプル!卵チャーハン

主食

簡単!シンプル!卵チャーハン
  • 投稿日2021/05/20

  • 調理時間10

ご飯に下味を付けてから炒めるので味のムラが少なくパパッと出来ます。 おかずと一緒に食べても邪魔しない万能炒飯なんです。 我が家では無限レベルに食べすすんでますよ。 お弁当にも!エビチリとの相性も抜群です。 エビチリのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/412909

材料2人分

  • 温かいごはん
    2杯分
  • 3個
  • 大さじ1と1/2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • 塩コショウ
    適量
  • 刻みネギ
    お好みで

作り方

ポイント

卵は崩し過ぎないように炒めると、卵の味がしっかり感じられますよ。 マヨネーズがパラっと感を出すのに良い仕事をしてくれます。

  • 1

    温かいごはんにA マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2を合わせておく。

  • 2

    熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を入れ素早く炒めて半熟くらいの炒り卵を作る。

  • 3

    そこに下味を付けたご飯を入れ素早く炒め、塩コショウで味を整える。

  • 4

    お好みで刻みネギを添える。

レシピID

412910

「油」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

「料理家」という働き方 Artist History