主食
簡単！シンプル！卵チャーハン
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間10分
ご飯に下味を付けてから炒めるので味のムラが少なくパパッと出来ます。 おかずと一緒に食べても邪魔しない万能炒飯なんです。 我が家では無限レベルに食べすすんでますよ。 お弁当にも！エビチリとの相性も抜群です。 エビチリのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/412909
材料2人分
- 温かいごはん２杯分
- 卵3個
- 油大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ１
- A醤油小さじ２
- 塩コショウ適量
- 刻みネギお好みで
作り方
ポイント
卵は崩し過ぎないように炒めると、卵の味がしっかり感じられますよ。 マヨネーズがパラっと感を出すのに良い仕事をしてくれます。
- 1
温かいごはんにA マヨネーズ大さじ１、醤油小さじ２を合わせておく。
- 2
熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を入れ素早く炒めて半熟くらいの炒り卵を作る。
- 3
そこに下味を付けたご飯を入れ素早く炒め、塩コショウで味を整える。
- 4
お好みで刻みネギを添える。
レシピID
412910
質問
作ってみた!
- 空き箱
2021/05/22 16:46
卵が余ってどうしようかと思っていたので、助かりました。調理前に、ご飯に味付けをしておくと、手早く炒められるし、味にもムラが出来ずにいいですね。シンプルな割には、すごく美味しかったです！有り難うございました！！
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。