まるで!海鮮かき揚げ天丼弁当

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2022.01.24

分類主食

調理時間: 10分

ID 429141

Akiyama Keiko

美味しそうね。って

揚げなくても揚げ玉のおかげでまるで天ぷら!
揚げ玉で衣を代用するんです。
冷凍シーフードで面倒な下処理も無し!贅沢な味になります。
お弁当にしてしっとり味が馴染んだところが、また旨い!!
揚げ玉は、おたふく「天華」が手軽でおすすめです。
スーパーなどで「天かす」をもらえたらそれも美味しいですね。

    材料

    2人分
    ご飯 多めの2杯
    シーフードミックス(冷凍) 150g
    1個
    カニかま 4本
    しいたけ 1枚
    揚げ玉(天かす) 30g(おたふく「天華」使用)
    青ねぎ 10g
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    和風だし(顆粒) 小さじ1
    三つ葉 お好みで
    刻み海苔 適量

    作り方

    ポイント

    冷凍シーフードを解凍する際は、
    加熱し過ぎると硬くなってしまうので周りの氷が溶けてプリッとする程度でOKです。
    1. A

      みりん 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、和風だし(顆粒) 小さじ1

      を合わせてレンジ600wで30〜40秒加熱してタレを作る。
    2. シーフードミックス(冷凍)を塩ふたつまみ入れたお湯でサッと解凍し、水気を切っておく。
    3. しいたけは薄切り、青ねぎは小口切りにする。
    4. ボウルに卵を入れ溶き、カニかま、シーフードミックス、カットした野菜、揚げ玉(天かす)を入れ混ぜ合わせる。
    5. 耐熱の平皿に広げ入れ、レンジ600wで2分加熱する。
    6. お弁当箱にご飯をよそい刻み海苔をまぶし、具をのせ、タレをまわしかける。
      お好みで、三つ葉や卵焼き(分量外)を入れる。
      *卵焼きのくわしい作り方↓
      oceans-nadia.com/user/57421/recipe/375680
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