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ブロッコリーと牛こま切れ肉のオイスターソース炒め

主菜

ブロッコリーと牛こま切れ肉のオイスターソース炒め
  • 投稿日2022/04/19

  • 調理時間15

ご飯がモリモリすすむ✨こってり味の炒めものです😊 牛肉の味付けはポリ袋を使うので、手も汚れず、洗い物も少なくすみます😁👍 牛肉に片栗粉をつけて焼くので、安いお肉もプリプリ食感😆♪♪ しっかり味なので、お弁当にもピッタリです♪♪

材料4人分

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • ブロッコリー
    1房(250g)
  • ニンニク
    1かけ
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • B
    唐辛子
    適量
  • B
    オイスターソース
    大さじ2
  • B
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ1/2
  • B
    ダシダ
    小さじ1/2

作り方

ポイント

■ブロッコリーは硬めに茹でて下さい。炒めすぎると色が悪くなるのでさっと炒めて、味付けをしてください。

  • 1

    ブロッコリーは、房ごとに分けて、沸騰したお湯で1分茹で、ザルにあげておく。 ニンニクは、薄切りにする。 牛こま切れ肉は、大きければ、食べやすい大きさに切る。

  • 2

    牛こま切れ肉をポリ袋にいれ、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1を揉み込む。片栗粉を入れ、全体に粉が付くようにする。

    工程写真
  • 3

    フライパンに油をひき、②の牛こま切れ肉を中火で焦がさないように炒める。 色が変わってきたら、ニンニクを加える。 にんにくの香りが出たら、茹でたブロッコリーを加え、油がまわる程度炒め、B 唐辛子適量、オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1/2、ダシダ小さじ1/2で味付けする。

    工程写真
レシピID

435649

「にんにく」の基礎

「牛肉」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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