ごまたっぷり♪♪鶏むね肉といんげんのつゆマヨサラダ

材料4人分

• 鶏むね肉
  200g
• いんげん豆
  150g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を剥ぎ、10分程、グツグツ沸騰させない小さめの火加減で茹で、そのままお湯の中に、冷めるまで置いておく。 いんげん豆は、沸騰したお湯で1分～1分30秒茹で、ザルにあげたら、冷ましておく。 A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。

• 2

  鶏むね肉は、手で裂く。 いんげん豆は、5cmの長さに切る。 ボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、すりごま大さじ2で和える。

ポイント

■鶏むね肉は、茹ですぎず、最後は予熱で火を通し、お湯の中で、そのまま冷ますとパサパサしにくいです。 ■今回は、モロッコいんげんを使用しました。

作ってみた！

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