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300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品!

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  • 10ささみを冷ます時間は除く

TikTokで322万回、インスタグラムで227万回再生された人気レシピ♪ いつもの胡麻ダレに、ゆで卵を加えると… コクもうまみもUP! たまゴマサラダ、超人気です♡ ささみと卵でたんぱく質もたっぷり摂れる、 栄養満点の一皿♪ 立派なメインになる、大満足おかずサラダです⭐︎


レシピ更新内容

2025/03/13

安全面を考慮して、工程1を変更しました。

材料2人分

  • ささみ
    3本
  • 水菜
    1株
  • ゆで卵
    2個
  • A
    500ml
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ2
  • B
    白すり胡麻
    大さじ2
  • B
    マヨネーズ
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    醤油
    小さじ2
  • B
    味噌
    小さじ1
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • B
    鰹節
    1小袋(2g)

作り方

  • 1

    鍋にA 水500ml、酒大さじ1、塩小さじ2とささみを入れて火をつける。沸騰後、弱火にして5分茹でる。火を止め、蓋をして10分蒸らしたら、お湯から取り出し粗熱を取る

    300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品!の工程1
  • 2

    大きめのボウルにB 白すり胡麻大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、味噌小さじ1、ごま油小さじ1、鰹節1小袋を混ぜる。ゆで卵も加え、潰しながら混ぜ合わせる。

    300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品!の工程2
  • 3

    水菜は3cm幅に切る。①のささみは粗熱が取れたら水気を拭き、麺棒やスプーンで叩いて割く。

    300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品!の工程3
  • 4

    ②のボウルに③の水菜とささみを加え、よく和える

    300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品!の工程4

ポイント

・ささみの筋は、茹でた後に叩くと太いところだけポロッと取れます♪ ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

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作ってみた!

質問

  • 986577
    986577

    2025/03/02

    前もって茹でておいたささみの保存方法と、何日くらい保存可能でしょうか?
    • ぽっけ夫婦Artist
      ぽっけ夫婦

      2025/03/02

      質問ありがとうございます!粗熱が取れたら茹で汁ごとタッパーなどに入れて、冷蔵庫で3〜4日を目安に保存してください(^^)
    • 986577
      986577

      2025/03/03

      早々に回答いただきありがとうございます! 美味しかったです😊 次回は多めに作って置きたいと思います。