豚こま肉団子で時短《野菜たっぷり》トマトソース炒め
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間15分
豚こまで作る、簡単肉団子♪♪ えのきをたっぷり入れたトマトソースでボリュームアップ😊
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- ほうれん草1/2束
- えのき1パック(200g)
- Aケチャップ大さじ4
- A白だし大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく1かけ
- バター10g
- 小麦粉大さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1～2
作り方
ポイント
■豚こま切れ肉は、しっかりぎゅっと握って丸めてください。 ■ほうれん草は、いろが悪くなるので、最後に加えます。
- 準
にんにくは、すりおろす。 A ケチャップ大さじ4、白だし大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ2、みりん大さじ1、にんにく1かけを混ぜ合わせる。
- 1
えのきは、石づきをとって、半分の長さに切る。 ほうれん草は、沸騰したお湯で1分茹で、冷水にとったら、しっかり絞り、3cm長さに切る。
- 2
豚こま切れ肉を12～15個位にまるめ、塩こしょうを振る。
- 3
フライパンに油を引き、まわりに、小麦粉を振った豚こま団子を並べる。 蓋をして、小さめの中火で5分程蒸し焼きにする。
- 4
全体に焼き色をつけたら、えのきを入れ炒める。 えのきがしんなりしたら、A ケチャップ大さじ4、白だし大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ2、みりん大さじ1、にんにく1かけを入れ、炒め合わせる。 最後にバターとほうれん草を加える。
- 5
皿に盛ったら、粉チーズをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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