ひき肉と厚揚げだけ《こってり♡すき焼き風》
投稿日2023/06/01
更新日2023/07/11
調理時間15分
すき焼き風の甘辛こってり味に煮た、節約おかずです♪♪ ご飯がすすみますよ♪♪ すき焼きのように、溶き卵に潜らせて食べるのもおすすめです♪♪ より、すき焼き感でます！
材料4人分
- 合い挽き肉200ｇ
- 厚揚げ2パック(270ｇ×2)
- A醤油大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2と1/2
- A酒大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aダシダ小さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1/2
- 水200ml
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- 青ねぎ2本位
作り方
ポイント
■水溶き片栗粉は、残っている水の量にもよるので、様子を見ながら入れてください。
- 準
・A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2B 片栗粉大さじ1、水大さじ2それぞれを混ぜ合わせる。 ・青ねぎは、小口切りにする。
- 1
フライパンに油を引き、合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を入れ、1分程炒める。
- 2
厚揚げを、手で1口大にちぎりながら加え、さっと炒め合わせる。 水を入れたら、落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮る。
- 3
水溶き片栗粉で、とろみをつけ、皿に盛ったら、青ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
MGCAT2023/09/02 19:06
2人分だったので、厚揚げは1パックで作りましたがひき肉は200gにしました！ 半量が難しかったので、調味料や水の量はレシピ通りに作りました。 ダシダがなかったので、鶏がらスープの素で代用しました。 味もちょうどよくて美味しかったです！
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「厚揚げ」の基礎
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
