ひき肉と厚揚げだけ《こってり♡すき焼き風》

材料4人分

• 合い挽き肉
  200ｇ
• 厚揚げ
  2パック(270ｇ×2)
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ2と1/2
• A
  酒
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ダシダ
  小さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 水
  200ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 青ねぎ
  2本位

作り方

• 下準備
  ・A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2B 片栗粉大さじ1、水大さじ2それぞれを混ぜ合わせる。 ・青ねぎは、小口切りにする。

• 1

  フライパンに油を引き、合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2を入れ、1分程炒める。

  
• 2

  厚揚げを、手で1口大にちぎりながら加え、さっと炒め合わせる。 水を入れたら、落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮る。

  
• 3

  水溶き片栗粉で、とろみをつけ、皿に盛ったら、青ねぎをのせる。

ポイント

■水溶き片栗粉は、残っている水の量にもよるので、様子を見ながら入れてください。

作ってみた！

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