《アスパラガスとひき肉のそぼろ丼》焼肉のたれとお味噌で簡単
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間10分
佐賀県産アスパラガスと合いびき肉を使った、家族が喜ぶ、こってり、ボリューム満点の丼ぶりにしました♪♪ アスパラガスのシャキシャキ食感と、とろ～り卵黄、甘辛だれがベストマッチです♪♪
材料4人分
- 温かいご飯丼ぶり4杯分
- 合いびき肉300g
- 佐賀県産アスパラガス150g(太いものなら8本、細いものなら12本程度)
- 卵黄4個分
- Aにんにく1片
- A焼肉のたれ大さじ2と1/2
- A味噌、みりん、酒各大さじ1
作り方
ポイント
・アスパラガスは炒めすぎると色が悪くなるので、手早く炒めてください。 #JA佐賀アスパラガスタイアップ
- 準
・佐賀県産アスパラガスは下から1/3ほどの部分まで皮をむいて、小口切りにする。 ・にんにくはすりおろす。 ・A にんにく1片、焼肉のたれ大さじ2と1/2、味噌、みりん、酒各大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンに油適量(分量外)を引き、合いびき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらアスパラガスを加え、20秒ほど炒める。
- 2
A にんにく1片、焼肉のたれ大さじ2と1/2、味噌、みりん、酒各大さじ1を回し入れ、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
- 3
丼ぶりに温かいご飯を盛り、2をのせる。中央に窪みを作り、卵黄をそれぞれ1個分ずつのせる。
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ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー