オクラときゅうりが絶品《塩こんぶキムチサラダ》

材料4人分

• オクラ
  10～12本
• きゅうり
  2本
• 白菜キムチ
  100ｇ
• A
  塩こんぶ
  5ｇ
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  いりごま
  大さじ2
• 塩(塩もみ用)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ・オクラは、へたとがくをとり、2分茹でて、2～3等分に、斜めに切る。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて、食べやすい大きさにする。 塩(塩もみ用)を入れ、塩もみして、さっと洗って、水分をしっかり切る。 ・白菜キムチは、大きければ、食べやすい大きさに切る。

• 2

  ボウルに1を入れ、A 塩こんぶ5ｇ、ごま油小さじ1、いりごま大さじ2で和える。

  

ポイント

■きゅうりの水分はしっかり切ってください。 ■粘りがでるまで、しっかり混ぜてください。

作ってみた！

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