汁物
主役級スープ《豚こまと小松菜のみぞれ鍋風》
10分
この1杯だけでも大満足の、ちょっと鍋っぽい、主役級の具だくさんスープにしました♪♪白だしのお出汁の香りと、大根おろしと柚子胡椒がベストマッチです。
材料3人分
- 豚こま切れ肉150ｇ
- 小松菜1/2束
- えのき茸1袋(100ｇ)
- 絹豆腐150ｇ
- 大根150ｇ
- Aヤマキ 割烹白だし®大さじ4
- A本みりん小さじ2
- 柚子胡椒小さじ1/2～
- 水600ml
- 七味唐辛子適宜
作り方
下準備
・小松菜は、4cm長さに切る。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さにきる。 ・大根は、すりおろし、ざるで水分を切る。 ・絹豆腐は、2cm角に切る。- 1
耐熱容器に、小松菜を入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、1分加熱し、冷水に晒したら、しっかりしぼる。
- 2
その間に、鍋に水を入れ、沸騰したら、豚こま切れ肉をいれ、グツグツしない程度の火加減で、茹でる。あくをとる。
- 3
えのき茸と絹豆腐を入れる。再沸騰したらA ヤマキ 割烹白だし®大さじ4、本みりん小さじ2を入れる
- 4
最後に、大根、小松菜、柚子胡椒を入れる。 器によそったら、お好みで、七味唐辛子をふる。
作ってみた！
ここあ2025/10/17 18:38
おいしかったです！
とよやん2025/09/13 19:21
今日は栗ご飯を炊いたので、合いそうな豚肉料理を検索していたら、このレシピにたどり着きました!土鍋で作って美味しく頂いた〆に出汁を足して、ラーメン入れました😊とても美味しかったです😋個人的には柚子胡椒を増す位が好みでした😘
