フレッシュとうもろこしで作るコーンポタージュ

15

2021.08.17

分類汁物

調理時間: 15分

ID 419142

ケイ

簡単おやつ⚪︎シンプルごはん

旬のフレッシュとうもろこしを使ったコーンポタージュです♪牛乳を加える前の状態で冷凍保存も可能です!

    材料

    4人分
    とうもろこし 1本
    玉ねぎ 1/4個
    牛乳 400ml
    100ml
    バター 10g
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎをスライスするときは繊維を断つように切ると甘みが増します♫
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    1. 玉ねぎを薄切りにする。
    2. とうもろこしの粒を削ぎ落とす。
    3. 鍋にバターを入れ玉ねぎを中火で炒める。
    4. 玉ねぎがしんなりしたらとうもろこしと水を入れとうもろこしが少し透明になるまで煮る。
    5. 粗熱が取れたらミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。【熱いままでも大丈夫なミキサーやブレンダーの場合は粗熱は取らなくてもOK】
    6. ⑤に牛乳、コンソメ(顆粒)、塩・胡椒を入れ沸騰直前まて温める。
    7. お好みでパセリ(分量外)や生クリーム(分量外)をトッピングして下さい。
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