【ホットケーキミックスで作る】切り餅でもちもち！ドーナツ

材料（4個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 切り餅
  2個
• 牛乳
  50ml
• 卵
  1個(Mサイズ)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  1cmの角切りにした切り餅と牛乳を耐熱容器に入れ約3分電子レンジ（600w）で加熱する（ラップは不要です）。

  
• 2

  切り餅が柔らかくなったら、ゴムベラなどで牛乳とよく混ぜる。

  
• 3

  切り餅が牛乳と混ざってトロトロになったら、卵を加えさらによく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  10cm四方のクッキングシート4枚を用意する。 手に水を付け、1口大に生地を丸め、クッキングシートの上においてドーナツ型に成形する。

  
• 6

  約160度に熱した揚げ油に、クッキングシートごとドーナツを入れる。 きつね色になるまで両面約3〜4分ずつ、揚げる。(クッキングシートは揚げている最中に自然と剥がれ落ちますので、油から取り除いて捨ててください。) お好みで、粉砂糖（適量・分量外）をふる。

  

ポイント

甘さは控えめのドーナツです。粉糖やジャムなどを付けて召し上がって下さい。

作ってみた！

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