【定番だけどやっぱり美味しい♡】サバの照り焼き

塩サバの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、骨は除いておく。

塩サバを食べやすい大きさに切り分ける。

ポリ袋に片栗粉と塩サバを入れ、シャカシャカしながら混ぜ合わせる。

フライパンに油（分量外）を小さじ1加え、中火で塩サバを皮面から焼いていく。 皮がきつね色になったら裏面も同様に焼く。

焼いている間にA 酒大さじ1、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ少々、生姜チューブ少々を混ぜ合わせる。

フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ少々、生姜チューブ少々を加え、ひっくり返しながら汁気が半分くらいになるまで煮詰める。