【定番だけどやっぱり美味しい♡】サバの照り焼き

材料1人分

• 塩サバ
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  にんにくチューブ
  少々
• A
  生姜チューブ
  少々

作り方

• 下準備
  塩サバの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、骨は除いておく。

• 1

  塩サバを食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 2

  ポリ袋に片栗粉と塩サバを入れ、シャカシャカしながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに油（分量外）を小さじ1加え、中火で塩サバを皮面から焼いていく。 皮がきつね色になったら裏面も同様に焼く。

  
• 4

  焼いている間にA 酒大さじ1、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ少々、生姜チューブ少々を混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ少々、生姜チューブ少々を加え、ひっくり返しながら汁気が半分くらいになるまで煮詰める。

  

ポイント

無塩サバを使用する場合は、ポリ袋に塩を少々加えてください♪

作ってみた！

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