さばのカレー照り焼き
投稿日2024/07/24
更新日2024/07/24
調理時間15分
暑い日でもカレー味でご飯が進む 魚のレシピいかがですか😊 照り焼きだれにカレー粉をプラスすることで ごはんがより進むおかずに✨
材料4人分
- さば半身(骨取り)3切
- 塩少々
- 薄力粉適量
- オリーブ油大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A水大さじ2
- レタス好みで(付け合わせ)
作り方
ポイント
・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください。 (今回は骨取りさば使用してます。) ・今回カレー粉はしっかりめに入れておりますが好みで加減してください！
- 1
さば半身(骨取り)に塩を振って5分ほどおき、ペーパーで余分な水分を拭き取る。
- 2
好みのサイズに切り分け薄力粉を薄くまぶす。
- 3
A カレー粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ2を合わせる。
- 4
オリーブ油を熱した中火のフライパンで皮目から両面香ばしく焼く。
- 5
火がほぼ通ったら弱火にしてA カレー粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ2をまわしかける。
- 6
汁気がなくなり照りっとしたら器にレタスとともに盛り付ける。
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質問
作ってみた!
992024/09/17 15:21
美味しかったです😋 また作ります。
鶏皮坊主2024/08/31 19:10
カレーの風味が良く、ご飯が進むおかずです。おいしかったです。
舞歌2024/08/16 21:46
夕飯を朝作るので、写真は盛り付け前ですが。。。 鯖にまぶす小麦粉→片栗粉に変えて。 調味料、抜群ですね☆ 「カレー粉＋しょうゆ」は珍しいなと思いましたが、この鯖にはめちゃくちゃ合ってますね。 青魚系が苦手な我が家族。手軽に美味しく仕上がるレシピ、ありがとうございます♪
のりのり☆2024/08/06 07:23
鯖のカレー風味が気になって作ってみました🐟皮がパリパリでとても美味しかったです😻レモン🍋かけていただきました❣️素敵なレシピをありがとうございます🍀
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- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
