主菜

さばのカレー照り焼き

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15
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物4.2g
  • 脂質11.8g
  • たんぱく質15.2g
  • 糖質3.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日でもカレー味でご飯が進む 魚のレシピいかがですか😊 照り焼きだれにカレー粉をプラスすることで ごはんがより進むおかずに✨

材料4人分

  • さば半身(骨取り)
    3切
  • 少々
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブ油
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    おろし生姜
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • レタス
    好みで(付け合わせ)

作り方

  • 1

    さば半身(骨取り)に塩を振って5分ほどおき、ペーパーで余分な水分を拭き取る。

    さばのカレー照り焼きの工程1
  • 2

    好みのサイズに切り分け薄力粉を薄くまぶす。

    さばのカレー照り焼きの工程2
  • 3

    A カレー粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ2を合わせる。

    さばのカレー照り焼きの工程3
  • 4

    オリーブ油を熱した中火のフライパンで皮目から両面香ばしく焼く。

    さばのカレー照り焼きの工程4
  • 5

    火がほぼ通ったら弱火にしてA カレー粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ2をまわしかける。

    さばのカレー照り焼きの工程5
  • 6

    汁気がなくなり照りっとしたら器にレタスとともに盛り付ける。

    さばのカレー照り焼きの工程6

ポイント

・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください。 (今回は骨取りさば使用してます。) ・今回カレー粉はしっかりめに入れておりますが好みで加減してください!

作ってみた!

  • みんぴー
    みんぴー

    2025/09/13 20:39

    写真撮り忘れてしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです!
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/05/21 23:15

    さはのカレー照り焼き🧡🐟🍛💫✨ ユーザー友さんたちも作ってる、カレー🍛照り焼き🧡の鯖🐟、🐟より肉🥩🍖なパパん👨🏼も、カレー🍛風味で、めっちゃ喜んでた〜💜🥳💫✨✨ ふっくら鯖が、カレー🍛風味で、照り焼きやから、パサつかずしっとり、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ ユーザー友さんたちありがと〜💖😽💕💫✨ ちぐあささん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(さばのカレー照り焼き)
  • 99
    99

    2024/09/17 15:21

    美味しかったです😋 また作ります。
    99の作ってみた!投稿(さばのカレー照り焼き)
  • 鶏皮坊主
    鶏皮坊主

    2024/08/31 19:10

    カレーの風味が良く、ご飯が進むおかずです。おいしかったです。
    鶏皮坊主の作ってみた!投稿(さばのカレー照り焼き)
  • 舞歌
    舞歌

    2024/08/16 21:46

    夕飯を朝作るので、写真は盛り付け前ですが。。。 鯖にまぶす小麦粉→片栗粉に変えて。 調味料、抜群ですね☆ 「カレー粉+しょうゆ」は珍しいなと思いましたが、この鯖にはめちゃくちゃ合ってますね。 青魚系が苦手な我が家族。手軽に美味しく仕上がるレシピ、ありがとうございます♪
    舞歌の作ってみた!投稿(さばのカレー照り焼き)

質問

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