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    主菜

    さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪

    • 投稿日2023/01/25

    • 更新日2023/01/25

    • 調理時間15

    お魚が好きになるレシピ🐟☺︎ 出来立ても冷めても美味しい鯖の甘辛照り焼きです☺︎✨ 片栗粉をまぶしてさばを焼くので、 身がふっくら美味しく仕上がり、 すりごまたっぷりのタレを絡めるだけで ご飯がどんどん進むお魚メニューに✨ しょうがやにんにくが効いているので 匂いも気にならずお箸も進みます🥢✨ 良かったらぜひお試しいただけると嬉しいです♪

    材料2人分

    • さば
      2切れ(半身)
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖、白すりごま
      各小さじ2
    • A
      おろし生姜、にんにく
      各小さじ1/2(チューブでも。)

    作り方

    ポイント

    ◎さばは塩サバは塩辛くなり過ぎてしまうため、 生サバ、うす塩味のサバをお使いください♪

    • 1

      さばは塩をふって5〜10分おき出てきた水分をキッチンペーパーでふきとり 適当な幅にカットする。 (今日は骨取り鯖を使用しました。 気になる大きい骨は取ってください。)

      さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪の工程1
    • 2

      ポリ袋にさば、片栗粉を入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。

      さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪の工程2
    • 3

      フライパンにごま油を熱し、中火で皮目から鯖をこんがり焼く。

      さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪の工程3
    • 4

      両面に焼き色がつき、中まで火が通ったらA 酒、みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖、白すりごま各小さじ2、おろし生姜、にんにく各小さじ1/2を加えて煮からめる。照り良く絡んだら完成です。

      さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪の工程4
    レシピID

    453100

    質問

    作ってみた!

    • Makimekkoの作ってみた!投稿(さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪)
      Makimekko
      Makimekko

      2024/10/07 19:40

      おいしい〜♡これはまた作りたいご飯が進む味🐟レシピありがとうございます
    • 475416
      475416

      2024/08/11 17:58

      サイコーです!
    • 464633の作ってみた!投稿(さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪)
      464633
      464633

      2023/09/12 21:42

      魚嫌いの子供もご飯と一緒に食べれる!!っと大好評でした✨
    • 524389の作ってみた!投稿(さばの甘辛ごま照り焼き#お魚が好きになるレシピ♪)
      524389
      524389

      2023/07/03 18:12

      鯖5切れでも充分な調味料でした。 炒りごまで見た目アップしてみました♡
    • ぴーぱり
      ぴーぱり

      2023/07/01 14:00

      簡単に出来てご飯の進むおかずでした😊

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    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

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