レモンバジル風味のソーセージ

• 30分

材料2人分

• A
  豚こま切れ肉
  120g
• A
  玉ねぎ
  15g
• A
  おろしにんにく
  1片分
• A
  バジル
  5枚
• A
  オールスパイス
  4振り
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  少々
• 生春巻きの皮
  2枚
• サラダ油
  適量
• スイートチリソース
  お好みで

作り方

• 0

  下準備
  ・豚こま切れ肉は1㎝角くらいの大きさに切る。 ・玉ねぎ・バジルはみじん切りにする。

  
• 1

  ジップ付き袋に、A 豚こま切れ肉120g、玉ねぎ15g、おろしにんにく1片分、バジル5枚、オールスパイス4振り、片栗粉大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を入れて全体が均一になるまでよく混ぜて肉だねを作っておく。

  
• 2

  平らな皿に水を張り、生春巻きの皮を水にまんべんなくくぐらせる。

• 3

  春巻きが柔らかくなったら手前を少しあけて肉だねを置く。

  
• 4

  手前、両端の順に折りたたんだら、ソーセージの形に円柱状に整えながらクルクル巻いていく。

  
• 5

  表面にサラダ油を薄く塗っておく。

  
• 6

  COSORI Lite 2Lミニノンフライヤーのバスケットを取り出し、クリスパープレートの上にソーセージを離しておく。

  
• 7

  エアフライ機能を選択し、180℃で10分に調整したら開始/一時停止を押す。

• 8

  焼きあがったら、取り出して皿に盛り付ける。 お好みでスイートチリソースを付けても良い。

  

ポイント

・肉だねに使用する肉はあえてひき肉を使用せず、こま切れを使うことで食べ応えがあり、尚且つひき肉よりもパサつきにくく仕上げることが出来ます。 ・工程4で生春巻きを巻くときはなるべく空気が入らないようにしっかりと巻くことが、外側はパリっと中身はジューシーに美味しく出来るコツです。 ・キャンプで作る場合は工程１まで家で作っておき、保冷して持ち運ぶことをお勧めします。 ・「COSORI Lite 2Lミニノンフライヤー」の消費電力は９００W です。ご使用の際はお手持ちのポータブル電源や電源サイトでの使用上限を超えないようにご注意ください。 #Vesyncタイアップ

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