さつまいも丸ごと♪オーツミルクのスイートポテト

材料2人分

• A
  アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ
  50ml
• A
  はちみつ
  小さじ1(約7g)
• A
  オリーブオイル
  小さじ1(約4g)
• さつまいも
  小2個(約200g)
• 卵黄
  1/2個分
• 水
  小さじ1
• 黒ごま
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮ごと蒸すか、ラップで包んで1個につき電子レンジ(600W)で竹串がすっと通るまで、約2分加熱する。 ※500Wの場合は2分40秒～3分

• 1

  さつまいもは縦半分に切る。 容器にする半分は皮からの厚みを約5mm残し、中身をくりぬいてボウルに入れる。

  
• 2

  もう半分は皮付きのまま細かく切り、(1)のボウルに入れる。 これを同様にしてもう1本分処理する。

  
• 3

  (2)にA アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ50ml、はちみつ小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加え、全体がなめらかになるまで、フォークなどでつぶしながら混ぜ合わせる。

  
• 4

  中身をくりぬいた(1)の容器に(3)をこんもりと盛り上げるように詰める。

  
• 5

  卵黄を水で溶き、ハケなどで(4)の表面に塗って黒ごまをのせる。 オーブントースターで表面に焼き色が付くまで、3～5分焼く。

  
• 6

  補足 (3)が余ったら、アルミホイルのカップなどに入れて同様に作る。

  

ポイント

はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。 #Alproタイアップ

作ってみた！

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