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鶏と黒にんにくのガッツリピラフ

25

2014.11.08

分類

調理時間: 25分

ID121268

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

とにかく簡単なので料理初心者や子供とのクッキングにおすすめです。ボリュームたっぷりの男飯。

鶏もも肉 ごはん アイデア料理 チャーハン・ピラフ お弁当 時短 ホーロー鍋 子供

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
黒にんにく 6個
オリーブオイル 大さじ2
3合
小さじ1
黒こしょう 少々
大さじ1
醤油 大さじ1
600cc
作り方
Point!
黒にんにくがなかったらにんにくを2かけと玉ねぎのみじん切りで代用でも。黒にんにくがあったほうがコクが出ます。
  1. 鶏もも肉は唐揚げサイズの大きさぐらいにぶつ切りにする。黒にんにくは皮をむいて半分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ1の鶏もも肉は皮目から焼く。黒にんにくも加えて炒める。
  3. 2の鶏肉の皮目に色がついたら塩、こしょうをし、米を入れて軽く炒め、水、酒、醤油を加えて蓋をする。
  4. 3を10分中火にかけたらざっくりと鍋底を混ぜ10分蓋をして蒸らす。
  5. 器に盛り付けて黒胡椒をふる。
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