鶏と黒にんにくのガッツリピラフ

• 25分

材料（４人分）

• 鶏もも肉
  2枚
• 黒にんにく
  6個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 米
  3合
• 塩
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 水
  600cc

作り方

• 1

  鶏もも肉は唐揚げサイズの大きさぐらいにぶつ切りにする。黒にんにくは皮をむいて半分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ１の鶏もも肉は皮目から焼く。黒にんにくも加えて炒める。

• 3

  ２の鶏肉の皮目に色がついたら塩、こしょうをし、米を入れて軽く炒め、水、酒、醤油を加えて蓋をする。

• 4

  ３を10分中火にかけたらざっくりと鍋底を混ぜ10分蓋をして蒸らす。

• 5

  器に盛り付けて黒胡椒をふる。

ポイント

黒にんにくがなかったらにんにくを２かけと玉ねぎのみじん切りで代用でも。黒にんにくがあったほうがコクが出ます。

作ってみた！

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