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まるごとキャベツの塩麹煮込み

  • 2012.12.23

  • 5912
    まるごとキャベツの塩麹煮込み
    まるごとキャベツの塩麹煮込み

    コメント

    たっぷり食べたいキャベツを圧力鍋でまるごと調理。あっという間にできるひと品です。

    材料(4人分)

    1個
    1本
    30g
    200cc

    作り方

    1

    キャベツは芯を少し残して取り、放射状に6~8等分にします。人参はピーラーで薄くします。

    2

    1を圧力鍋に入れて火にかけ、キャベツに焼き色を少しつけます。塩麹と水を加えてふたをします。高圧で圧力をかけます。 (3分)

    3

    2の圧力がかかったら火を止めて、自然に圧が抜けるまで置いておきます。

    4

    お皿に盛り付けます。

    ポイント

    春キャベツは柔らかいので圧力鍋にかけず鍋でやったほうが良いです。

    このレシピのキーワード
    キャベツ

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    レビュー1件

    • kagekara

      短時間で出来てキャベツがたっぷり食べられるうれしい一品。圧力鍋の上手な使い方、勉強になりました。

      2013.07.20 05:09

      kagekaraさん

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