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【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪

【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪
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25分
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存2週間
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物6.5g
  • 脂質7.1g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

玉ねぎをじっくり炒めることで、素材から出る旨みと甘みを引き出しています。玉ねぎのおいしさがぎゅっと詰まったスープは、からだが喜ぶ味わいです。 ★こんな人におすすめ □洋食に合うスープを作りたい人 □からだにやさしい味わいが好きな人 たまねぎにはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれています。抗酸化作用があり、老化予防に期待できるといわれています。

材料3人分

  • 玉ねぎ
    1個
  • バター
    20g
  • A
    水
    600ml
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    玉ねぎは皮をむき、繊維を断つように薄切りにする。

    【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪の工程1
  • 2

    鍋にバターを熱し、玉ねぎを加え、飴色になるまで木ベラで混ぜながら15～20分くらい中火で炒める。

    【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪の工程2
  • 3

    A 水600ml、顆粒コンソメ小さじ2を加えて中火でひと煮立ちさせる。塩こしょうで味をととのえる。

    【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪の工程3

ポイント

・玉ねぎはじっくり加熱することにより、茶色くなり芳ばしい香りや風味が増しておいしく仕上がります

レシピID：451023

更新日：2023/04/27

投稿日：2023/01/01

作ってみた！

レビュー（1件）
  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2023/02/12 14:36

    炒めている時から良い香りで、玉ねぎが甘くて美味しかったです。 シンプルな調味料でも、香ばしさと甘さが楽しめました。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(【オニオンスープ】玉ねぎの旨みがギュッと詰まったスープ♪)

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ゆり子
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ゆり子

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