【簡単♪エリンギのガーリック炒め】食材１つ×スピード副菜
投稿日2023/05/06
更新日2023/05/06
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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ぷりっぷりのエリンギが美味しいガーリック炒めのレシピです。にんにく香る副菜は、食卓のあと一品やおつまみに大活躍♪エリンギはお好みの厚さに切って食感を楽しんでくださいね。 ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □あと一品ほしい人
材料2人分
- エリンギ1P(2本)
- にんにく1/2かけ分
- オリーブオイル大さじ1
- A醤油小さじ1
- A黒こしょう少々
- A塩少々
作り方
ポイント
・にんにくは弱火でゆっくり香りをうつします。 ・エリンギはお好みの厚さに切ってください。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
エリンギは長さ半分に切り、縦に5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、エリンギを加えて炒める。
- 3
エリンギがしんなりしてきたら、A 醤油小さじ1、黒こしょう少々、塩少々を加えて炒める。
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「エリンギ」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
