主菜
きのこと海老のガーリック炒め
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分
マッシュルームとエリンギをガーリック風味で炒めました 海老がなくてもいいんですがあったほうが彩がいいですす メイン料理にもなりそうですしやっぱり海老の存在感はありますね
材料2人分
- 海老3尾
- マッシュルーム5個
- エリンギ1本
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、胡椒適量
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
強火で一気にキノコを炒めるのがポイントですよ
- 準
海老は尾と背わたを取りひと口サイズに切ります
- 1
マッシュルームは大きければ半分に切りエリンギは ひと口サイズの乱切りにします
- 2
フライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて弱火にかけます
- 3
ニンニクの香りが出てきたら海老を加え中火で炒めます
- 4
海老の色が変わればキノコを加え強火で一気に炒めます
- 5
塩、胡椒をしキノコに火が通れば器に盛って パセリのみじん切りを振りかけていただきます
レシピID
490989
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
