【もやし入り♪豚ひき肉と春雨の甘辛炒め】かさ増し食材で節約！
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
かさ増し食材を活用した節約おかず『もやし入り♪豚ひき肉と春雨の甘辛炒め』のレシピです。ツルッとした春雨とシャキシャキのもやしがたっぷり入ったおかずは食感が楽しい一品。ごま油香る味わいでごはんがモリモリすすみます！ ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむ味が好きな人 □節約したい人
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- もやし1袋(200g)
- 緑豆春雨50g
- 小ねぎ5本
- 塩、こしょう適量
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- Aすりおろし生姜1/2かけ分
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A水200ml
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・豚ひき肉は脂が多いので、フライパンで炒める際には油はひかなくてOKです。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
小ねぎは6cm幅に切る。緑豆春雨は半分に切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。塩、こしょうで下味をつける。お肉の色が変わってたら、もやしを加えてさらに炒める。
- 3
A すりおろしにんにく1/2かけ分、すりおろし生姜1/2かけ分、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、水200mlを加えて煮立て、緑豆春雨を入れて、約2～3分中火で煮る。小ねぎをさっと加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を回し入れる。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/10/19 14:33
今日のランチに作ってみました♪ 包丁要らずで、簡単に作れました✨ お肉は家にあった鶏ひき肉で作りました☺️ つるつるの春雨、シャキシャキのもやし、コクのあるお肉の甘辛炒め、とても美味しかったです🧡 ご飯によく合いますが、春雨なので、ご飯は少量でも満足でした👌🏻 また作ります♪
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「春雨」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
