【天才的旨さ♡ワンパン大根と春雨そぼろ】食感◎おかわり♪

材料2人分

• 大根
  250g
• 豚ひき肉
  150g
• 春雨
  40g
• A
  オイスターソース
  大さじ２と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• ごま油
  小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• 小ねぎ（小口ぎり）
  適量

作り方

• 1

  大根は４〜５mm幅のいちょう切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  大根を加えて、表面が透き通ってくるまで炒める。

  
• 4

  A オイスターソース大さじ２と1/2、酒大さじ1、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水200ml、春雨を加えたら蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。

  
• 5

  蓋を取りごま油を回し入れて、粗びき黒こしょうを振り、全体に混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、小ねぎ（小口ぎり）をふる。

  

ポイント

・ひき肉から油が出るので、油はひかなくてO K。合挽肉でも代用可能です。 また、ひき肉を炒めたら油が出るので、ペーパータオルで取り除きます。 ・蓋をして煮込んでいる際、途中箸で全体に混ぜ合わせます。

作ってみた！

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