おかずとしても、ごはんにかけても♡ 大根の食感とひき肉、春雨が全体のバランスをひきたててごはんも進みます♪ 黒こしょうを振っていますが、お好みでラー油でもおいしくいただけます。
大根は4〜5mm幅のいちょう切りにする。
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
大根を加えて、表面が透き通ってくるまで炒める。
A オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水200ml、春雨を加えたら蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
蓋を取りごま油を回し入れて、粗びき黒こしょうを振り、全体に混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、小ねぎ(小口ぎり)をふる。
・ひき肉から油が出るので、油はひかなくてO K。合挽肉でも代用可能です。 また、ひき肉を炒めたら油が出るので、ペーパータオルで取り除きます。 ・蓋をして煮込んでいる際、途中箸で全体に混ぜ合わせます。
レシピID:475245
更新日:2024/04/30
投稿日:2024/01/13
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