【天才的旨さ♡ワンパン大根と春雨そぼろ】食感◎おかわり♪
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間10分
おかずとしても、ごはんにかけても♡ 大根の食感とひき肉、春雨が全体のバランスをひきたててごはんも進みます♪ 黒こしょうを振っていますが、お好みでラー油でもおいしくいただけます。
材料2人分
- 大根250g
- 豚ひき肉150g
- 春雨40g
- Aオイスターソース大さじ２と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- A水200ml
- ごま油小さじ2
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・ひき肉から油が出るので、油はひかなくてO K。合挽肉でも代用可能です。 また、ひき肉を炒めたら油が出るので、ペーパータオルで取り除きます。 ・蓋をして煮込んでいる際、途中箸で全体に混ぜ合わせます。
- 1
大根は４〜５mm幅のいちょう切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
大根を加えて、表面が透き通ってくるまで炒める。
- 4
A オイスターソース大さじ２と1/2、酒大さじ1、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水200ml、春雨を加えたら蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
- 5
蓋を取りごま油を回し入れて、粗びき黒こしょうを振り、全体に混ぜ合わせて火を止める。
475245
質問
作ってみた!
- 753724
2024/04/03 19:18
しっかりした味付けで、ご飯が進みました(o^－^o)美味しかったです💕 - maron
2024/02/06 22:58
畑の大根を使って、作りました👩🍳 春雨が隠れ過ぎて、盛り付けに失敗😣😲 見た目はともかく、 天才的旨さ♡食感◎おかわり♪
こんな「春雨炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等