【レンジで簡単♪春菊のナッツ和え】香り豊かな副菜レシピ
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間5分
電子レンジでチンして和えるだけの『春菊のナッツ和え』。粗く刻んだナッツと白すりごまをたっぷりと絡めた副菜は香り豊かな味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □旬の野菜を楽しみたい人 春菊にはビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり。抗酸化作用のあるビタミンが含まれているので風邪予防にもおすすめです。カルシウムや鉄も含んでいるので、骨粗しょう症対策や貧血予防にも○
材料3人分
- 春菊1/2束(100g)
- ミックスナッツ(素焼き)20g
- A醤油・砂糖・白すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
・水っぽいと味がぼけてしまうため、春菊はぎゅっと絞って水気を切ります。
- 1
ミックスナッツ(素焼き)は粗く刻む。春菊は3cm幅に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジ600W1分30秒加熱する。冷水にとり、ぎゅっと絞って水気を切る。
- 2
1とA 醤油・砂糖・白すりごま各大さじ1を和える。
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「春菊」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
