汁物

【厚揚げの味噌汁】旨みたっぷり♪

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー120kcal
炭水化物6.5g
脂質6.8g
たんぱく質8.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほっとする味わいの「厚揚げの味噌汁」。厚揚げの旨みたっぷりです。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！

材料3人分

万能だし
600ml
味噌
大さじ2～3
厚揚げ
1枚(150g)
小ねぎ(小口切り)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
厚揚げは6～7mm厚に切る。
2
鍋に万能だしと厚揚げを入れて火にかけ、中火で煮る。弱火にして味噌を溶きいれる。
3
器に盛りつけ小ねぎ(小口切り)をちらす。

ポイント

・市販のパックだしで作る場合：鍋に水とパックだしを入れて弱めの中火にかけ、10分煮だすだけ(フツフツするくらい)。火にかける前にパックだしを水に10分くらいつけておくとよくだしがでます。・和風顆粒だしでももちろんお作りいただけます。・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。