汁物
ごま油に生姜が薫る♪『焼きなすと厚揚げのお味噌汁』
10分
焼いたなすと厚揚げにごま油と生姜が香るお味噌汁レシピです♡ 風味よく仕上がっているうえ、ボリュームもあるので満足度の高い一品になっています！ 是非お試しください♪
作り方
- 1
なすはへたを落とし、ピーラーで３本縞目に皮を剥く。 ５〜８mm幅の輪切りにする。 厚揚げは１０等分の大きさに切る。
- 2
小鍋にごま油を中火で熱し、なすと厚揚げを加えて焼き色がつくまで、２〜３分焼く。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを加え軽く煮て、火を止め、合わせ味噌を溶く。 器に注ぎ、刻みねぎを散らす。
ポイント
●なすを焼いて煮ることで、とろっとした食感にほんのり香ばしさを感じることができます！
レシピID：445421
更新日：2022/09/27
投稿日：2022/09/27
作ってみた！
10793952025/03/19 12:48
茄子がトロっとしてて美味しかった〜
ぴいすけ2024/08/31 17:24
厚揚げを使いたくて作りました😊 生姜がきいていてとてもおいしかったです🫚また作ります😌
はっぴぃ2022/12/23 20:11
ごま油で炒めた香ばしさと、生姜の風味で、いつもとはひと味違うお味噌汁になりました。 体もポカポカ温まり、厚揚げが豆腐より食べごたえがあって、とても美味しかったです。
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