レシピサイトNadia

    ごま油に生姜が薫る♪『焼きなすと厚揚げのお味噌汁』

    汁物

    ごま油に生姜が薫る♪『焼きなすと厚揚げのお味噌汁』

    お気に入り

    451

    • 投稿日2022/09/27

    • 調理時間10

    焼いたなすと厚揚げにごま油と生姜が香るお味噌汁レシピです♡ 風味よく仕上がっているうえ、ボリュームもあるので満足度の高い一品になっています! 是非お試しください♪

    材料2人分

    • なす
      小1本(80g)
    • 厚揚げ
      1個
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      400ml
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      2〜3cm
    • 合わせ味噌
      大さじ2
    • 刻みねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ●なすを焼いて煮ることで、とろっとした食感にほんのり香ばしさを感じることができます!

    • 1

      なすはへたを落とし、ピーラーで3本縞目に皮を剥く。 5〜8mm幅の輪切りにする。 厚揚げは10等分の大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      小鍋にごま油を中火で熱し、なすと厚揚げを加えて焼き色がつくまで、2〜3分焼く。

      工程写真
    • 3

      A 水400ml、ほんだし小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを加え軽く煮て、火を止め、合わせ味噌を溶く。 器に注ぎ、刻みねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    445421

    このレシピが入っているArtist献立

    「厚揚げ」の基礎

    「なす」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    みそ汁」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    RINATY(りなてぃ)
    Artist

    RINATY(りなてぃ)

    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方 Artist History