【焼き芋で作る】デリ風絶品ポテトサラダ

材料2人分

• 焼き芋
  1本(300g)
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  牛乳
  50ml
• 素焼きアーモンド
  30g
• ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  適量

作り方

• 1

  焼き芋は皮をのぞいてフォークでつぶす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱して温め直して、A バター(有塩)10g、牛乳50mlを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  素焼きアーモンドは粗く刻む。

  
• 3

  1に2の半量を加えてざっくり和える。

  
• 4

  器に盛りつけ、残りのアーモンドと「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をかける。

  

ポイント

じっくりと加熱して甘みを引き出した焼き芋を使えば、手軽に絶品ポテトサラダが作れます。

作ってみた！

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